الكاكاو

حبوب الكاكاو ، وكذلك حبوب الكاكاو أو ببساطة الكاكاو أو الكاكاو ، هي البذور الدهنية المجففة والمخمرة بالكامل من ثيوبروما كاكاو ، والتي يتم استخراج المواد الصلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو منها. إنها أساس الشوكولاتة ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة في أمريكا الوسطى مثل صلصة الخلد.

تحتوي حبة الكاكاو (الفاكهة) على قشرة خشنة وجلدية يبلغ سمكها حوالي 2 سم (0.79 بوصة) إلى 3 سم (1.2 بوصة) (وهذا يختلف باختلاف أصل القرون وتنوعها). إنها مليئة باللب الحلو الحلو مع عصير الليمون مثل الذوق الذي يحتوي على 30 إلى 50 بذرة كبيرة ناعمة إلى حد ما وخزامى شاحب إلى اللون الأرجواني الداكن. نظرًا لتراكم الحرارة في عملية التخمير ، تفقد حبوب الكاكاو معظم اللون الأرجواني وتصبح غالبًا بنية اللون ، مع وجود قشرة ملتصقة بها بقايا لب الفاكهة الجافة. يتم تحرير هذا الجلد بسهولة بعد التحميص عن طريق التذرية. توجد البذور البيضاء في بعض الأصناف النادرة ، وعادة ما تكون مختلطة مع البنفسجي وتعتبر ذات قيمة أعلى.

الأسواق ذات الإمكانات الأكبر لصادرات نيجيريا من حبوب الكاكاو 180100 هي “هولندا” و “ألمانيا” و “إندونيسيا”. هولندا هي السوق التي تتمتع بأعلى معدل طلب محتمل على 180100 حبوب كاكاو. وأسواق التصدير الجديدة (سنغافورة وتركيا) تشير التقديرات إلى أنها تظهر إمكانات هائلة غير مستغلة للسنوات القادمة.

اكتشف كل شيء عن إمكانات تصدير حبوب الكاكاو في تقريرنا المكون من صفحة واحدة والفيديو أدناه! يتم إنشاؤها باستخدام خريطة إمكانات التصدير (ITC).